کاهش وزن و حفظ سلامت بدن همیشه موضوعی پربحث و مورد توجه بوده است. اما با گذشت زمان و تحقیقات علمی، ما اطلاعات بیشتری در مورد تأثیر تغذیه بر سلامت بدن به دست آورده‌ایم. یکی از تغذیه‌هایی که به عنوان یک راه حل برای کاهش وزن و بهبود سلامت معرفی شده است، مصرف اوتمیل و بلغور جو دو سر است
در ادامه این مطلب از مجله تخصصی دکتر فیت قصد داریم به طور کامل درباره اوتمیل و فواید آن توضیح دهیم بنابراین پیشنهاد میکنیم تا انتهای این مقاله با ما همراه باشید
اوتمیل چیست؟
بلغور جو دوسر یا اوتمیل، یک وعده غذایی کامل بدون گلوتن است که تاثیر آن روی سلامتی انسان زیاد است این غذا از جوانه یا آرد جو درست می‌شودکه به عنوان یکی از بهترین گزینه های صبحانه، می تواند باعث سیری بلند مدت افراد شود و از افزایش سطح قند خون جلوگیری کند
چیزی که من بیشتر در مورد اوتمیل می پسندم درست کردن راحت و سریع آن است که خودتان هم می توانید تغییراتی در آن به وجود بیاورید و باب میل خودتان آنرا درست کنید در ادامه چند روش درست کردن اوتمیل را برای شما می آوریم
طرز تهیه اوتمیل سالم و مقوی
افرادی که اوتمیل برای تناسب اندام خود مصرف می کنند بهتر است نکاتی را در مورد آن رعایت بکنند
طرز تهیه اوتمیل برای چاقی
- شیر
- جو پرک
- شاتوت
- هلو
- مغزهای گردو یا بادام و …
- شیره خرما
- عسل
هر یک از موارد بالا را می‌توان در تهیه اوتمیل استفاده کرد توجه داشته باشید که نباید به طور مداوم ترکیبات گرم را با یکدیگر مخلوط کرد و مصرف بکنید این کار برای سلامتی کبد و بهبود کبد چرب، معده و گوارش در دراز مدت آسیب به شمار می رود پس سعی کنید ترکیب موز، خرما و عسل را در روزهای هفته تقسیم کنید و در هر وعده مقار کمی از آنها را دریافت نماید
چنانچه بدنسازی کار میکنید و به دنبال یک میان وعده مقوی می‌گردید پیشنهاد میکنم حتما مقاله کره بادام‌زمینی برای بدنسازی را مطالعه بفرمایید
اوتمیل رژیمی با جو پرک
بدیهی است که موز به دلیل داشتن فیبر بالا یک منبع غذایی مناسب برای معده و سیستم گوارشی محسوب می شود چنانچه قصد تهیه اوتمیل رژیمی را دارید بهتر است که توت فرنگی را جایگزین موز کنید همچنین از افزودن شکلات به آن خودداری کنید و به جای آن از کنجد ومغزها استفاده کنید عسل طبیعی می‌تواند جایگزین شکر باشد و البته به خاطر داشته باشید که در مصرف مغزهای هم باید صرفه جویی بکنید
فواید اوتمیل و بلغور جو دو سر برای کاهش وزن و بهبود سلامت
- سیری بر فرایند گوارش: آوتمیل و بلغور جو دو سر دارای مقدار زیادی فیبر می‌باشند. فیبر یک نوع کربوهیدرات پیچیده است که در دستگاه گوارش به آرامی هضم می‌شود و برای بدن اشباع کننده عمل می‌کند. این به این معناست که مصرف آوتمیل و بلغور جو دو سر باعث می‌شود که شما به سرعت احساس سیری کنید و از خوردن بیش از حد جلوگیری میکنید. این اهمیت دارد چرا که کنترل بخش‌های مختلف تغذیه و مقدار کالری مصرفی برای کاهش وزن بسیار مهم است.
- کاهش وزن: از آنجایی که آوتمیل و بلغور جو دو سر دارای مقدار کمی کالری و مقدار زیادی فیبر هستند، مصرف آنها به کاهش وزن کمک می‌کند. فیبر که به شما اشباع می‌دهد، باعث می‌شود که شما کمتر غذا بخورید و از مصرف اضافی کالری جلوگیری کنید. همچنین، این غلات باعث افزایش سطح انرژی بدن نیز می‌شوند که ممکن است به شما در فعالیت‌های ورزشی و تمرینات کاهنده وزن کمک کند.
- کنترل انسولین: فیبر موجود در آوتمیل و بلغور جو دو سر به بهبود حساسیت به انسولین کمک می‌کند. انسولین یک هورمون است که موظف به کنترل سطح قند خون است. با افزایش مصرف فیبر، تاثیر متقابل این هورمون با قند خون بهبود می‌یابد و این موجب کاهش خطر بروز دیابت نوع 2 و مشکلات مرتبط با آن می‌شود.
- فراهم کننده مواد مغذی: آوتمیل و بلغور جو دو سر دارای ویتامین‌ها و مواد معدنی زیادی هستند که به بهبود سلامت کلی بدن کمک می‌کنند. برخی از مواد معدنی مهم در آنها شامل منیزیم، کلسیم، فسفر و آهن هستند. همچنین، ویتامین‌هایی مانند ویتامین B1 (تیامین) و ویتامین B3 (نیاسین) نیز در این غلات وجود دارند که به فرآیندهای متابولیکی و عملکرد سیستم عصبی کمک می‌کنند.
اطلاعات تغذیه‌ای اوتمیل (Oatmeal)
آوتمیل (Oatmeal) یک غله سالم و مغذی است که در ترکیب صبحانه‌های خوشمزه و مفید بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد. این غله باعث تامین انرژی، فیبر، ویتامین‌ها، و مواد معدنی مهم در رژیم غذایی می‌شود. در زیر، اطلاعات تغذیه‌ای آوتمیل را برایتان آورده‌ام:
- انرژی: 100 گرم آوتمیل حاوی تقریباً 71 کیلوکالری انرژی است.
- فیبر: آوتمیل دارای مقدار زیادی فیبر محافظتی است. حدود 4 گرم فیبر در هر 100 گرم آوتمیل وجود دارد. فیبر به پیشگیری از یبوست، کاهش قند خون، و تسهیل فرآیند گوارش کمک می‌کند.
- پروتئین: آوتمیل حاوی مقدار مناسبی پروتئین است، تقریباً 2.5 گرم پروتئین در هر 100 گرم آوتمیل.
- ویتامین‌ها: آوتمیل دارای ویتامین‌های مهمی مانند ویتامین B1 (تیامین)، ویتامین B5 (پانتوتنیک اسید) و ویتامین B6 (پیریدوکسین) است. این ویتامین‌ها به عملکرد سیستم عصبی و متابولیسم کمک می‌کنند.
- مواد معدنی: آوتمیل حاوی مقادیر معقولی از مواد معدنی مانند منیزیم، فسفر، مس، آهن، و منگنز است. این مواد معدنی برای حفظ سلامت استخوان‌ها، سیستم عصبی، و جذب مناسب مواد مغذی از غذا مهم هستند.
- آنتی‌اکسیدان‌ها: آوتمیل حاوی مقادیری از آنتی‌اکسیدان‌های مهم مانند آلفا-لیپوئیک اسید (ALA) است که به مقابله با استرس اکسیداتیو و پیشگیری از آسیب‌های سلولی کمک می‌کنند.
از آوتمیل به عنوان یک منبع تغذیه‌ای کامل و سالم برای صبحانه‌ها و سایر وعده‌های غذایی خود استفاده کنید. این غله به شما انرژی لازم را فراهم می‌کند و به بهبود عملکرد گوارش، کاهش وزن، و حفظ سلامت عمومی کمک می‌کند.
کلام آخر در مورد مصرف اوتمیل
اوتمیل و بلغور جو دو سر به عنوان منابع غذایی غنی از فیبر، مواد مغذی و آنتی اکسیدان‌ها می‌توانند به کاهش وزن، کنترل قند خون و بهبود سلامت کلی بدن کمک کنند. با اضافه کردن این غلات به رژیم غذایی‌تان و ترکیب آنها با مواد دیگر مفید، می‌توانید به بهبود وضعیت جسمی و سلامتی خود برسید. به همین دلیل، توصیه می‌شود که در برنامه غذایی‌تان به طور منظم از آوتمیل و بلغور جو دو سر استفاده کنید. اما بهتر است قبل از شروع هر رژیم غذایی جدید، با متخصص تغذیه یا پزشک مشورت کنید تا رژیم غذایی خاصی که به نیازهای شما مناسب باشد را تعیین کنید.
